Stefano Marzetti

Chef Marzetti, Mirabelle, un nuovo inizio

Il momento non è dei più semplici, certamente, ma al Mirabelle Restaurant tutto procede nel miglior modo possibile: ci si destreggia tra orari, breakfast, pranzi e cene, ma tutto nel massimo rigore igienico e di sicurezza. Chef Stefano Marzetti, assieme al Restaurant Manager Luca Costanzi, orchestra nel miglior modo possibile questo periodo con ottimismo e un grande senso di responsabilità: dalle difficoltà ci si ingegna a trovare soluzioni e nuovi mood di ospitalità. Ma, oltre a dare parola all’Executive Chef del Mirabelle, facciamo anche un passo indietro.

Suggestioni a quattro mani al Mirabelle, con gli Chef Felix Lo Basso e Stefano Marzetti.

Il Ristorante Mirabelle, di cui sono orgogliosamente Ambassador – e si, ogni tanto una bella soddisfazione me la devo, ed esserlo di uno dei ristoranti migliori della Capitale è per me un grande onore – ha iniziato ad abituare i suoi clienti con menu davvero speciali cucinati a quattro mani dalla sapiente bravura di Stefano Marzetti – Executive Chef Residente – che ospita ogni volta uno Chef stellato diverso con cui divertirsi e deliziarci.

David di Donatello gourmet con Mirabelle e tutto il suo staff capitanato da Chef Stefano Marzetti.

Si è svolto lo scorso 21 marzo il prestigioso premio David di Donatello, giunto alla 62esima edizione, presso gli Studios di Via Tiburtina, e a dare un tocco raffinato al buffet della festa del dopo evento è stato scelto il Mirabelle Restaurant con Chef Stefano Marzetti che ne ha curato il menù. Un nuovo traguardo per il celebre ristorante romano e la sua brigata che sono riusciti a coccolare palati esigenti sino a notte fonda, complice una scelta gastronomica di prima qualità innaffiata da una scelta di vini di prim’ordine curata  dal Sommelier Fabrizio Colaianni. Un successo che decreta una volta di più la presenza del Mirabelle Restaurant nel panorama dell’alta cucina romana, e non solo nella sua location d’eccezione al settimo piano dell’Hotel Splendide Royal, ma anche in itinere, e dunque come punto di riferimento di alta eccellenza in uno degli eventi più importanti di Roma.

Comfort Food d’inverno nel nuovo menu di Chef Stefano Marzetti.

Mirabelle Splendide Restaurant si è vestito di inverno e di conseguenza anche il menu, chi mi segue in questa avventura insieme al celebre ristorante e all’Hotel Splendide Royal di Roma da qualche mese a questa parte, sa perfettamente che le carte di Chef Marzetti sono rigorosamente stagionali. Ecco dunque, in un nuovo divertissement tra fornelli e materie prime, una descrizione dei piatti forti di questo inverno che si aggirano tra il calore del fuoco e della legna, tra la morbidezza e l’affetto di giornate spese con le persone del cuore, tra luci accese di case di famiglia… la tradizione come sempre, ma anche lo spirito avvolgente delle persone care attorno ad un tavolo: sono queste le ispirazioni di Chef Stefano Marzetti. Ispirazioni che hanno già conquistato i clienti abituali del Mirabelle e si apprestano a stupire coloro che si regaleranno un pranzo o una cena sulla terrazza più bella di Roma.

Detox Mode in Lifestyle Mood.

Detox a gennaio? Avanguardia pura, viene da dire citando la celebre frase di Miranda Prestley. Ma diamoci un taglio in stile Della Classe, quindi Lifestyle spaziando tra diversi contesti. Una ricetta firmata da uno Chef famoso, un thé depurante, una linea capelli naturale, una crema antiaging alle alghe, una batteria di pentole per cucinare light, un miele biologico… insomma, una piccola guida detox composta da tutto ciò che da questo mese si trova a casa Della Classe.